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Em um evento para 30 pessoas , seis tipos de canapés pelo menos,
e a quantidade varia entre 4/6 unidades por pessoa.
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Mini Sanduíche
Mini ciabatta de tomate seco, muzzarela de búfala e azeite de ervas
Mini parmesão de carpaccio com pesto ou alcaparras e molho de mostarda
Mini caseirinho de rosbife, pasta de azeitonas pretas e damasco
Mini leite com pasta de ervas, peito de perú e queijo branco
Mini forma de copa com creme de figo seco (turco)
Mini forma de roquefort com mel
Mini sírio de coalhada com molho de hortelã e pepino
Mini sírio de pasta de berinjela ou pasta de grão de bico
Mini Tarte
Funghi - Queijo - Ricota e Espinafre - Alho Poró - Frango c/ molho curry leve// adocicado
Cups
Salada de folhas com queijo de cabra coalhado, figos, mel e tomilho
Fatuche – salada de folhas com pao sirio crocante, pepino japones, tomate e molho de romã.
Tabule ( típica salada árabe que leva trigo, tomate, hortelã e pepino)
Kani, alface americana com manga ou abacaxi ou morangos
Tartar de Salmão e Cream Cheese com leve molho de dill ( parecido com a erva doce)
Couscous Marroquino, preparado com frutas secas e redução de balsâmico
Petisco em Palitos
Melão em bolinha com presunto parma
Brie e damasco
Muzzarela, tomate e manjericão
Muzzarela e abobrinha grelhada com redução de balsamico e mel
Brochette de legumes
Mini Mousses
unidade
Mousse de Damasco, Pepino ,Gorgonzola, Queijo Cremoso com Nozes, e outros
Outros
Palmier de espinafre – Ou – Presunto e Queijo
kg
Palmier de ervas (tomilho, sálvia, alecrim, estragão)
Kg
Grissini de papoula ou queijo parmesão ou ervas ou kümel (tipo erva doce)
kg
Pequenas porções de presunto cru enrolados em grissinis
Palitos de legumes apoiados em sal grosso
Porção
Biscotti de pimenta
Pipoca com caramelo de molho de soja e pimenta (servida em cones de 50g)
unidade
